Đùi Sau Heo Muối Ibérico Cebo de Campo 36 Tháng MONTARAZ – Jamon de Cebo de Campo Ibérico

Đùi Sau Heo Muối Ibérico Cebo de Campo 36 Tháng MONTARAZ – Jamon de Cebo de Campo Ibérico

• Với trọng lượng nguyên đùi khoảng từ 7 ~ 9kg được ủ muối theo cách làm bí truyền của người Tây Ban Nha. Lượng thịt nhiều, săn chắc béo ngậy, thơm ngon tuyệt hảo.
• Đùi là nơi có thịt ngon và chắc nhất trong mỗi một con heo Iberico.

💥 CÁCH DÙNG:

1. Sau khi tháo chân không, dùng một ít dầu oliu lau nhẹ phần da bên ngoài rồi lắp nguyên đùi lên kệ và giá đỡ.
2. Dùng dao để cắt lớp da và mỡ bên ngoài.
3. Dùng dao chuyên dụng cắt lát thịt heo muối và thưởng thức.
4. Dùng ngon nhất với rượu vang, các loại phô mai, bánh quy, trái oliu, dưa lưới, hoặc các món salad,…

❄️ BẢO QUẢN:

• Khi dùng không hết, dùng phần da và mỡ hoặc thay thế bằng dầu oliu để phủ lên phần thịt rồi quấn lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn vải sạch.
• Nhiệt độ phòng từ 15 – 28°C (Nhiệt độ càng mát thì bảo quản càng lâu).

📕 VỀ ĐÙI HEO MUỐI IBÉRICO:

• Nếu nói rượu Vang là Món quà của Thượng Đế thì cũng nên công nhận rằng Jamón Ibérico là “món quà của sự sáng tạo của loài người”, một huyền thoại ẩm thực của thế giới.
• Từ những chú heo đen móng đen (Pata Negra) có cấu trúc xương và mỡ đặc biệt, được nuôi theo một quy trình nghiêm ngặt, sau đó ủ muối biển tự nhiên từ 24 tháng trở lên, để cho ra đời những chiếc đùi heo Jamón Ibérico tuyệt hảo!
• Hương thơm ngào ngạt của rừng gỗ sồi và thảo mộc; vị mặn thắm đượm của gió biển Địa Trung Hải và vị béo ngậy của trái dẻ sồi thấm vào từng thớ thịt, tan dần trong miệng, như gói gọn hết những tuyệt phẩm ẩm thực của nhân loại.
• Cùng với trứng cá caviar seruga, toro – miếng thịt mỡ bụng của cá bò gù vi vàng, thịt bò Wagyu vùng Kobe, pate gan ngỗng, nấm Truffle… Jamón Ibérico của xứ Tây Ban Nha đã tạo nên những huyền thoại ẩm thực của thế giới, thứ mà chúng ta phải thử nếm trải một lần trong đời để cảm nhận sự tuyệt vời của ẩm thực đỉnh cao!